著越中世紀:卡爾卡鬆

原標題:穿越中世紀:卡爾卡鬆

Canal du Midi

每次旅行到每個國家都會去坐下遊船,每個區域嘅母親河都有好多故事,人類也係圍繞著水域繁衍生息嘅。

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圖片中這條河看似唔起眼,但卻係世界上最偉大嘅運河之一,世界文化遺產Canal du Midi(米迪運河)。這條運河建於路易十四時期,係連接地中海同大西洋嘅貿易生命線,就像我們講絲綢之路嘅重要性一樣。這條運河運輸嘅係葡萄酒,喺當時避開直布羅陀海峽同海盜,直航地中海,促進la法國嘅崛起,削弱la西班牙喺歐洲貿易中嘅地位。

上船同下船都係同一個地點,就喺火車站外麵。

期間還過la一個船閘行成嘅階梯,上圖就係進入船閘放水嘅時候。相比國內好多遊船項目,這裏真嘅好簡陋,一個好簡單嘅小船,擺著幾個塑料椅子。遊一圈兩個小時,有一個解說員用好幾種語言輪流解說,法語、英語、西班牙語…但如果你明白這條河嘅曆史,就能感受到這條河折疊la時間嘅維度,係一次穿越時空嘅旅行。

Carcassonne

名氣如雷貫耳嘅卡爾卡鬆,歐洲最大且保存最完整嘅城堡,世界文化遺產。漫步喺這個中世紀古城,就像電影裏一個蒙太奇就穿越到la中世紀嘅時空體驗。夕陽照喺石板凳上,一種難以言喻嘅感覺蔓延開來,時間變得模糊,有點兒錯亂有點兒淩亂,就好像被一個巨大嘅力量拽入la一個時間隧道。

卡爾卡鬆自古以來就係兵家必爭之地,戰火唔斷。古羅馬人喺山丘上修建la城牆,公元5世紀,哥特人奪得la統治權,又喺外層加固la一層哥特式城牆,自此形成la罕見嘅內外雙城牆古堡,內牆係羅馬式城壘,外圍為哥特式城牆,26座箭樓點綴其間。

La Porte Narbonnaise係古堡嘅兩個入口之一。城門嘅防禦措施包括兩道閘門同兩扇鐵門同一座升降吊橋。門口嘅雕像係Carcas夫人,這係複製品,真品喺城堡之中嘅博物館保存。傳說喺阿拉伯人占領古城堡時期,查理曼大帝派軍隊進攻城堡,統治城堡嘅撒托遜王巴拉克帶兵突擊出圍,戰敗被俘,Carcas便率領全城軍民奮起抵抗。查理曼大帝好讚賞她嘅膽識、機智同勇氣,喺她歸順之後將一位出身名門嘅貴族許配同她,自此這個家族一直係城堡嘅統治者。

城中有教堂、廣場、市集同房屋街道形成嘅城市,一旦發生戰爭,城市本身也可以自給自足。如今城裏也布滿la各種有趣嘅小店。

這家小店係賣白鬆露蜂蜜嘅。卡爾卡鬆四周嘅山脈裏也係鬆露采集嘅地方。

卡爾卡鬆嘅local food:Cassoulet砂鍋,讓我諗起la東北亂燉,就係鴨腿、香腸、豆子一起咕嘟,端上來嘅時候還喺冒泡,剛從烤箱裏拿出來,好焦香。賣相唔好,但好下飯。

今天嘅導遊叫做Sarah,喺旅遊局工作,典型南法美女嘅樣子,短發紅唇小麥色嘅皮膚,講中世紀嘅戰爭史繪聲繪色。喺她背後嘅示意圖上我們可以看到城堡嘅全貌同結構。

城中最重要嘅教堂The Basilica of Saint-Nazaire and Saint-Celse。

最早係羅馬式建築,後以哥特式風格進行la擴建,所以現喺教堂裏一部分係羅馬式一部分係哥特式。羅馬式教堂嘅特點係圓拱,外形像城堡,以堅固、沉重、敦厚、牢唔可破嘅形象顯示教會嘅權威。哥特式建築嘅特點係尖塔高聳,十字拱飛券、修長嘅立柱。

卡爾卡鬆一直係軍事要塞,幾百年間,無數嘅騎士、劍客同弓箭手們經曆la腥風血雨嘅戰役。進入到伯爵堡(Chateau Comtal),這係整個城堡嘅核心部分。

城堡有示意圖向大家展示當年嘅軍事作戰手法。

Hotel de la Cite Carcassonne

喺卡爾卡鬆住喺la隸屬於美憬閣(MGallery Collection)嘅Hotel de la Cite Carcassonne,這家酒店嘅擁有者係CITE HOTELS Groupe。酒店係卡爾卡鬆城堡之內嘅唯一一個五星級酒店,始建於19世紀,新哥特式風格,房間內嘅裝飾係普羅旺斯風格,酒店有泳池、花園同米其林一星餐廳Barbacane。

歲月時常把曆史壓縮,一幕幕曆史畫卷重疊起來,慢慢雕刻成la現喺嘅樣子。我坐喺城牆上,曆史嘅畫麵一幕幕又喺眼前展開。

推開窗就像進入la一個中世紀電影一樣。 這才係童話中城堡嘅樣子嘛,真正嘅氣勢非凡。

南法嘅陽光同空氣都同巴黎唔一樣,喺這裏Summer is not over yet!

喺屋頂上可以俯瞰整個卡爾卡鬆。

酒店裏最醒目嘅係掛喺牆上嘅四幅畫,描繪la卡爾卡鬆嘅曆史。

翻la一下酒店嘅簽名簿,有好多大家熟悉嘅客人,比如摩納哥最美王妃Grace Kelly。

酒店嘅家族繼承人之一。

晚餐食la酒店裏嘅米其林一星La Barbacane,鵝肝配罌粟籽鬆露小麵包、牛臉肉、白鬆露蜂蜜、甜品舒芙蕾,還品嚐la本地嘅酒,夜晚微醺。

Chateau de Pennautier

卡爾卡鬆嘅“小凡爾賽”Chateau de Pennautier,照片中係卡爾卡鬆嘅旅遊局長Mr Clemente。

城堡嘅主人係Bernard de Pennautier,法國貴族,他請來la凡爾賽嘅設計師設計自己嘅城堡同花園,恢宏程度可諗而知。唔過凡爾賽隻能看,但係這裏可以住。

壁爐上擺嘅係家族成員嘅照片。

這裏係路易十三曾經居住過嘅城堡,他每次出門係隨行帶著家具嘅,所以住完之後所有嘅家具就留la下來,保存喺一間“國王寢室”裏,唔過這張床隻能看唔能睡,係唯一一個隻能參觀嘅房間。

古董鋼琴,喺這裏,時間就像靜止la一樣。

城堡屋頂上雕刻著一隻小鴨子係家族象征。我覺得鴨子太唔威嚴la,我們嘅文化裏都係龍、虎之類嘅大型動物。城堡主人嘅解釋係說鴨子係十分powerful嘅,因為它可以飛、可以遊泳、可以喺陸地行走,而同時具備三項嘅動物並唔多。飛翔嘅鴨子象征自由,連接la天同地,咁樣一說鴨子確實係一種好有靈性嘅圖騰。

碗櫃上雕刻著葡萄、麥穗、草帽,係鄉村風格嘅家具。

城堡如今最大嘅主業係釀酒。9月正係葡萄豐厚嘅季節,趕上農民正喺分揀葡萄。卡車將剛采摘下來嘅葡萄運到這裏,自動化嘅儀器將葡萄榨汁。

參觀la酒窖,品嚐la幾款當地嘅葡萄酒。

這款係以城堡命名嘅紅酒,酒瓶旁邊放嘅石頭代表葡萄種植嘅土壤類型。

酒窖嘅旁邊就係餐廳,小黑板上寫著今天嘅菜單,這係毫無疑問嘅鄉村小酒館風格。

當地蔬菜同芝士。

法國人愛食鴨肉,尤其係鴨胸。

黃油烤麵包、配香草奶油、當地果醬

Gouffre de Cabrespine

鍾乳石溶洞Gouffre de Cabrespine,係歐洲可以參觀嘅最大溶洞之一。

這個像幽靈嘅人影就係我啦,置身其中覺得人類太渺小la,敬畏大自然。

Le site de Lastours

卡爾卡鬆北麵係黑山,南部係比利牛斯山,Le site de Lastours 中世紀遺址就喺黑山嘅山脈裏,地圖上看就係喺卡爾卡鬆嘅北麵。這裏係由4個城堡組成,分別名叫Cabaret, Tour Régine, Surdespine and Quertinheux。

這裏係當年十字軍抵抗阿拉伯穆斯林嘅軍事要塞。從遠處看,好像我們嘅長城。公元前一個世紀羅馬人就喺這裏開采la鐵礦。20世紀,這裏又發現la金礦,係個礦藏豐富嘅山區。

爬山嘅過程發現野生無花果。現摘一個食,嗰種一秒鍾都唔耽擱嘅新鮮感,汁水四溢,新鮮嘅無花果原來這麼好食。

一隻大蘑菇。

先要經過一個山洞,這裏原來嘅作用作為庇護、儲藏或者係監獄關押敵人。喺這裏曾經發現一個帶著項鏈嘅公主嘅墳墓,可以看出這裏已經開始la貿易嘅往來。

奮力爬上山之後發現,原來係一個軍事城堡Surdespine。

內部結構係咁樣嘅,有好多窗口,用來防禦嘅。

喺山腳下發現la米其林一星餐廳Le Puits du Trésor,廚師Jean-Marc Boyer曾喺巴黎工作,回到南法開la自己嘅餐廳。時間因素冇機會品嚐,看la菜單,係十分平價嘅米其林餐廳la。推薦大家提前預定。

這一路環球漫遊wifi相伴,一直好穩定,推薦給大家。

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